หมึกสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารปรากฏปรากฏการณ์ "การย้ายถิ่น" ผู้บริโภคสามารถบอกความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ได้อย่างไร?

หมึกจะกำหนดเสียงสีและความชัดเจนของภาพโดยตรงในเรื่องที่พิมพ์ออกมาดังนั้นหมึกจึงมีบทบาทสำคัญในการพิมพ์

ในปัจจุบันบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นพลาสติกมากกว่า 95% ถูกพิมพ์โดยการพิมพ์ Gravure หมึกพิมพ์ทั่วไปของเราโดยทั่วไปทำจากโพลีเมอร์คลอรีน ในกระบวนการผลิตและการใช้งานตัวทำละลายที่มีกลิ่นหอมเช่นโทลูอีนจำเป็นต้องละลายและปรับความหนืดของหมึก ดังนั้นในกระบวนการผลิตและการพิมพ์ก๊าซที่เป็นอันตรายจำนวนมากจะถูกระเหยออกไปซึ่งจะทำลายชั้นโอโซนของบรรยากาศและเป็นอันตรายต่อสุขภาพและความปลอดภัยของคนงาน (ไฟ) ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มของอาหารก็แย่มากเบนซีนนั้นง่ายต่อการอยู่ในชั้นไมโครฟิล์มหมึกแห้งและไซลีนมีแนวโน้มที่จะทำให้เบนซีนตกค้างเพิ่มขึ้น เบนซีนสารตกค้างจะก่อให้เกิดมลพิษอาหารในแพ็คเกจ ในปัจจุบันแม้ว่าหมึกที่ละลายในแอลกอฮอล์จะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ก็ยังคงก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมและจะมีตัวทำละลายตกค้าง ฟิล์ม PE (โพลีเอทิลีน) ที่ทำจากบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นมีความต้านทานการรั่วไหลที่ไม่ดีและการดูดซับที่แข็งแกร่งซึ่งทำให้เกิดมลพิษต่อฟิล์ม PE ในบรรจุภัณฑ์ได้อย่างง่ายดายด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเอทิลอะซิเตต
ตามกฎระเบียบของประเทศต่างๆเกี่ยวกับการใช้หมึกในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมาประเทศและภูมิภาคต่าง ๆ เช่นญี่ปุ่นเกาหลีใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้กำจัดหมึกพิมพ์โทลูอีน ในปี 1980 สหรัฐอเมริกาสนับสนุนหมึกพิมพ์น้ำและห้ามการใช้หมึกพิมพ์ที่ใช้ตัวทำละลาย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาปัญหาความปลอดภัยของอาหารที่เกิดจากบรรจุภัณฑ์อาหารได้เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง หมึกเป็นส่วนสำคัญของบรรจุภัณฑ์อาหารและการพิมพ์และสารที่เป็นอันตรายของตัวเองจะย้ายไปใช้อาหารด้วยการเปลี่ยนแปลงเวลาด้านสิ่งแวดล้อมทำให้เกิดมลพิษต่ออาหาร

01 สาเหตุของการย้ายถิ่นของหมึกสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร

1. ติดต่อการย้ายถิ่นฐาน
นั่นคือหมึกย้ายจากพื้นผิวการพิมพ์ไปยังพื้นผิวที่ไม่ได้พิมพ์ของชั้นอื่นเพื่อให้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์และย้ายถิ่น
2. การแพร่กระจายและการโยกย้าย
นั่นคือหมึกพิมพ์ของบรรจุภัณฑ์อาหารแทรกซึมจากพื้นผิวการพิมพ์ไปยังพื้นผิวที่ไม่พิมพ์เพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์และโยกย้าย
3. การอพยพระเหย
นั่นคือสารบางอย่างในหมึกระเหยและอพยพ เมื่อสารเคมีและสารประกอบระเหยในหมึกถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์ภายในโดยการระเหยหรือจากอาหารอุ่นอบหรือต้ม
ไม่ว่าการย้ายถิ่นแบบใดเป้าหมายสูงสุดของมันคือองค์ประกอบวัตถุดิบของหมึกเอง โดยการเลือกวัตถุดิบที่ตรงตามข้อกำหนดของกฎหมายและข้อบังคับและการควบคุมความปลอดภัยของส่วนผสมจากแหล่งที่มาเป็นอาวุธที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงนี้

02 บทบัญญัติทางกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหาร
มาตรา 3 ของกฎระเบียบของยุโรป (EC) 1935/2004 เกี่ยวกับวัสดุและผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารกำหนดว่าสารที่อพยพจากวัสดุสัมผัสอาหารไปยังอาหารจะต้องไม่:
-อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
-การเปลี่ยนแปลงที่ยอมรับไม่ได้ในองค์ประกอบอาหาร
-เปลี่ยนรสชาติของอาหาร
กฎหมายฉบับนี้กำหนดความรับผิดชอบของห่วงโซ่อุปทานบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจนเพื่อความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้แน่ใจว่าความปลอดภัยของผู้บริโภคสวิตเซอร์แลนด์ออกกฎระเบียบหมึกครั้งแรกของโลก กฎระเบียบของหมึกร่างโดยเยอรมนีในปี 2559 ได้รับการปล่อยตัวเมื่อปลายปี 2564 ซึ่งกำหนดรายการวัตถุดิบเชิงบวกที่สามารถใช้สำหรับหมึกบรรจุภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นการปรับปรุงเพิ่มเติมของกฎระเบียบของยุโรปเกี่ยวกับวัสดุการสัมผัสอาหาร ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกนอกยุโรปจีนได้ริเริ่มการกำหนดกฎระเบียบของหมึกสำหรับวัสดุการติดต่อด้านอาหารในปี 2559 การให้คำปรึกษาสิ้นสุดลงเมื่อสิ้นสุดปี 2564 และรุ่นสุดท้ายจะถูกประกาศในไม่ช้า อินเดียออกกฎระเบียบเกี่ยวกับหมึกพิมพ์ในปี 2562 ซึ่งห้ามหมึกโทลูอีนอย่างชัดเจนและพลาสติกพลาสติก O-benzene การประกาศใช้กฎหมายและข้อบังคับชุดนี้หมายความว่าผลกระทบของหมึกที่มีต่อความปลอดภัยของอาหารได้รับความสนใจอย่างมาก

03 ผู้บริโภคสามารถบอกได้ว่าแพ็คเกจใดปลอดภัย?
โดยทั่วไปเป็นเรื่องยากสำหรับผู้บริโภคที่จะบอกว่าแพ็คเกจใดที่ปลอดภัยและไม่ปลอดภัยจากการปรากฏตัวเนื่องจากการย้ายถิ่นที่เรามักจะพูดถึงหมายถึงระดับของหลายส่วนต่อล้าน (เทียบเท่ากับสัดส่วนของขนมหนึ่งที่ละลายในน้ำสองตัน ) และเป็นเรื่องยากสำหรับเราที่จะระบุเนื้อหาที่ต่ำเช่นนี้ผ่านประสาทสัมผัสของเรา บางทีคุณอาจจะบอกว่าปริมาณที่ต่ำเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่? หากคุณมีความรู้ทางเคมีขั้นพื้นฐานคุณจะรู้ว่าสารบางอย่างจะสะสมและมีอยู่ในร่างกายเป็นเวลานานการสะสมระยะยาวและการสัมผัสจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณในระดับหนึ่ง
เนื่องจากเป็นเรื่องยากสำหรับผู้บริโภคที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยและไม่ปลอดภัยจากระดับความรู้สึกพวกเขาจึงต้องพึ่งพาความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรในห่วงโซ่คุณค่าบรรจุภัณฑ์เพื่อรักษาความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ ซัพพลายเออร์วัตถุดิบหมึกให้ข้อมูลวัตถุดิบที่โปร่งใสสำหรับผู้ผลิตหมึกรวมถึงส่วนประกอบหลักและสิ่งสกปรกที่เป็นไปได้ ซัพพลายเออร์บรรจุภัณฑ์ให้การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่เชื่อถือได้และสมเหตุสมผลซื้อวัตถุดิบบรรจุภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองและหารือเกี่ยวกับแบรนด์วิธีการให้ความมั่นใจกับความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นี่คือวิศวกรรมระบบที่ซับซ้อนซึ่งต้องการความร่วมมืออย่างเต็มที่ของห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมดให้เสร็จสมบูรณ์

04 แนวโน้มในอนาคต

ทุกวันนี้ หมึกพลาสติกที่ใช้น้ำ เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกของหมึกตัวทำละลายได้รับการยอมรับจากอุตสาหกรรมการพิมพ์สีและบรรจุภัณฑ์มากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากลักษณะการป้องกันสิ่งแวดล้อมที่ไม่ติดไฟและสีเขียว แง่มุม มันเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่หมึกในการพิมพ์บรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นนั้นเป็นน้ำอย่างสมบูรณ์

ในการใช้ หมึกพลาสติกที่ใช้น้ำ สำหรับการพิมพ์ก่อนอื่นไม่จำเป็นต้องใช้ตัวทำละลายสามารถใช้น้ำได้เท่านั้น สามารถเพิ่มตัวทำละลายได้มากแค่ไหนในอุตสาหกรรมการพิมพ์? ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มตัวทำละลาย 50% -100% ลงในหมึกและคิดผิดพลาดว่ายิ่งคุณเพิ่มตัวทำละลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีขึ้นและลดต้นทุน ที่จริงแล้วมีการเพิ่มตัวทำละลาย 50% -100% ในระหว่างกระบวนการพิมพ์ทั้งหมด นี่เป็นเพราะการระเหยของตัวทำละลายทำให้ความหนืดของหมึกเปลี่ยนและเพิ่ม ยิ่งความเร็วการพิมพ์เร็วเท่าใดความผันผวนของสารเจือจางก็จะเร็วขึ้นและเพิ่มตัวทำละลายได้มากขึ้นเท่านั้น สิ่งนี้เทียบเท่ากับการเพิ่มต้นทุนการพิมพ์ ดังนั้นจึงไม่ได้หลังจากเพิ่มหมึก 10 กิโลกรัมลงในตัวทำละลาย 5 กิโลกรัมที่การพิมพ์เริ่มต้นขึ้น

ตามมาตรฐานของอุตสาหกรรมหมึกความหนาแน่นของสีสูงและความหนืดต่ำเป็นหมึกที่ดี Diluent ถูกเพิ่มลงในหมึกเพื่อลดความหนืดของหมึก ทำให้เหมาะสำหรับการพิมพ์เช่นการเพิ่มความหนาแน่นของสีของหมึกจะลดลง น้ำหนักของสารยึดเกาะจะลดลงในเวลาเดียวกันเพื่อให้ไม่สามารถพิมพ์ผลิตภัณฑ์ที่ดีได้ ดังนั้น หมึกที่ใช้น้ำ จะเพิ่มน้ำบริสุทธิ์เท่านั้นและจะถูกเพิ่มในครั้งเดียว ในกระบวนการพิมพ์มันจะไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสีเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงความหนืดและมันจะไม่เป็นเหมือนหมึกซึ่งเป็นของเสียที่เกิดจากการเพิ่มทินเนอร์ในระหว่างการพิมพ์ดังนั้นจึงปรับปรุงอัตราการพิมพ์ที่ผ่านการรับรองอย่างมาก ค่าใช้จ่ายของตัวทำละลายจะถูกบันทึกไว้และการปรากฏตัวของขยะจะลดลง นี่เป็นหนึ่งในข้อดีของค่าใช้จ่ายของ หมึก พลาสติกน้ำ